لحم بالفرن مع الارز بالصور

المقادير :

كيلولحم بعظم / بصل مقطع
جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات /
راس ثوم مقطع شرائح / بازلاء
مجمدة


صلصة / ملح / قرفة / كمون /
فلفل أسود / كركم / بهارات
لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل
أبيض


رز بسمتي مغسول ومنقوع / أكياس
شوي خاصة بالفرن



الطريقة :




نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة
وملعقة خل وملح وقرفة وكمون
وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم







وورق غار وشرائح الثوم في طبق
و نخلطهم مع بعض كويس ثم نضيف قطع
اللحم ونحركهم في التتبيلة



ثم توضع في كيس الشوي ونربطه
وتوضع في صينية وتدخل الفرن
( ممكن نتبل اللحم من الليل
أو قبل الطبخ



بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص الى
ساعتين في الفرن








نحمر شرائح البصل في الزيت حتى
يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير
كوب بازيلاء مغسول ومصفى من
الماء





ويشوح مع البصل وبعد مايخلص
نتركه جانباً






نشوح مكعبات البطاطس في شوية زيت على نار هادية لمدة
ربع ساعة مع تغطيتها ونحرك كل خمس دقايق


ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة




بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل
والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم






نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الميه
ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه


ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة


نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه
وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح


الكيس الا بعد مرور عشر دقايق




عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في طبق التقديم ثم
نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل


أتمنى الوصفة عجبتكم لأنها سهلة وبسيطة بس الصور كثيرة




منقووووووووول
__________________
ربي ..... لست أدري ما تحمله لي الأيام لكن سيدي الحبيب يكفيني شيئاً واحداً ثقتي أنك معي تعتني